La carte
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Racines
Notre menu des producteurs change régulièrement en fonction des arrivages et des saisons. il est affiché à titre indicatif.
Menu Producteurs (Entrée+Plat) 30€
Entrée
Salade haricots verts bio et son aïoli de merlu aux agrumes, jeunes pousses de « carotte-et-cocotte »
ou
Chèvre de pays, courgettes jaunes bio du cayre de valjancelle, jeunes pousses de « carotte-et-cocotte »
Plat
Le veau de la ferme de clavisy, polenta à la meule de pierre et légumes bio du cayre de valjancelle
ou
osso bucco de lotte, riz rouge au lait ribot et légumes bio du cayre de valjancelle
ou
Assiette vegan aux légumes bio selon l’inspiration du chef
Proposé par 
Menu Producteurs (Plat+Dessert) 30€
Plat
Le veau de la ferme de clavisy, polenta à la meule de pierre et légumes bio du cayre de valjancelle
ou
Osso bucco de lotte, riz rouge au lait ribot et légumes bio du cayre de valjancelle
ou
Assiette vegan aux légumes bio selon l’inspiration du chef
Dessert / Fromage
Assiette de fromages – sélection olivier nesty
ou
Panacota à la pistache, fraises « ciflorette » de la serre du plan, sorbet fraise - basilic thaï
ou
Tartelette au chocolat, crème glacée vanille ail noir
Proposé par
Menu Producteurs 36€
Entrée
Salade haricots verts bio et son aïoli de merlu aux agrumes, jeunes pousses de « carotte-et-cocotte »
ou
Chèvre de pays, courgettes jaunes bio du cayre de valjancelle, jeunes pousses de « carotte-et-cocotte »
Plat
Le veau de la ferme de clavisy, polenta à la meule de pierre et légumes bio du cayre de valjancelle
ou
Osso bucco de lotte, riz rouge au lait ribot et légumes bio du cayre de valjancelle
ou
Assiette vegan aux légumes bio selon l’inspiration du chef
Dessert / Fromage
Assiette de fromages – sélection olivier nesty
ou
Panacota à la pistache, fraises « ciflorette » de la serre du plan, sorbet fraise - basilic thaï
ou
Tartelette au chocolat, crème glacée vanille ail noir
Proposé par
Plats du jour 23€
Le veau de La Ferme de Clavisy, polenta à la meule de pierre et légumes Bio du Cayre de Valjancelle
Osso bucco de lotte, riz rouge au lait ribot et légumes Bio du Cayre de Valjancelle
Assiette Vegan aux légumes Bio selon l’inspiration du chef
Proposé par
Menu midi-producteur (-12ans) 21€
(-12ans)
Plat
Dessert
Boisson
Sirop
Proposé par
Assiette de fromage 10€
Proposé par
Dessert du jour 10€
Proposé par
Glace / sorbet maison (2 boules) 9€
Proposé par
Nom du responsable : Bertrand Lherbette
Adresse : 9 RUE CORNEILLE 83000 TOULON
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
