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restaurant toulon centre

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Événements

Racines

Ouverture de la terrasse dès le 09 Mai
publié le vendredi 14 mai 2021

Après ces longs mois d'interdiction d'accueil des clients, nous sommes heureux de vous retrouver dès le 19 Mai chez Racines. En terrasse si le beau temps est avec nous, uniquement le midi jusqu'au 08 Juin.

A partir du 09 Juin, la salle sera également accessible et donc nous vous recevrons midi et soir.


Pensez à réserver.... la terrasse est petite et non fumeur !!


Menu Producteurs du 06 au 08 Mai 2021
publié le mardi 4 mai 2021

Bonjour,

Le nouveau menu sera disponible dès jeudi 06 Mai jusqu'au 08 Mai.
A réserver avant 10h le jour J.
Livraison uniquement Jeudi et Vendredi.

Jour férié : Ouverture ce samedi 08 Mai de 11h à 14h pour retirer vos commandes.

Afin de préparer la réouverture de la terrasse dès le 19 Mai, en fonction du protocole sanitaire, il n'y aura pas de menu à emporter/à livrer la semaine prochaine.

A partir du 19 Mai, nous continuerons la vente à emporter. Nous serons ouverts du Lundi au Vendredi uniquement le midi pour le moment. Dès que les températures seront plus agréables, nous ouvrirons également le soir.

Racines - Cuisine de Producteurs
9 rue Corneille
83000 Toulon
☎️ 04 22 80 27 39


Menu Producteurs du 29 au 01 Mai 2021 - A emporter ou en livraison
publié le lundi 26 avril 2021

Chers clients,

Les beaux jours arrivent avec l'espoir de vous recevoir prochainement en terrasse !

En attendant, votre soutien est important pour aller de l'avant.

Racines vous propose son nouveau menu de la semaine avec une sélection de produits de saison, de qualité et des légumes Bio venant de producteurs locaux.
Menu Producteurs : 27 € (Entrée + Plat + Dessert)

Houmous paysan à l’aillet de Bruno Cayron, agrulive yuzu du Domaine du Jasson
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1 plat au choix (voir liste)
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Les Delycieuses fraises de Ferry sur une panacotta au lait d’amande et à la pistache, tuile à l’orange

Plats au choix : 16 €
• Duo d’agneau (chou farci et épaule confite), polenta au pecorino à la truffe et légumes Bio
• Escalope de thon rouge de notre pêcheur Tournevire, riz rouge et légumes Bio du Cayre de Valjancelle
• Émincé de veau (Label Rouge), panais aux shiitakés de la Serre du Plan, risotto de sarrasin aux courgettes Bio
• Assiette vegan selon l’inspiration du chef aux légumes Bio de Bruno Cayron

Sélection de vins (75 cl) : 22 €
Domaine Les Fouques – Côtes de Provence
Rouge L’Impulsion 2019 – Sans sulfites
Un vin fruité et léger composé de Cinsault, Grenache et Syrah

Le chef vous propose également ses cours de cuisine : 4 heures pour réaliser un menu complet et approfondir vos connaissances en fonction de votre niveau.
Réservez vos menus ou votre cours au : 04 22 80 27 39.
Merci pour votre soutien. Prenez soin de vous.

Racines - Cuisine de Producteurs
9 rue Corneille
83000 Toulon

Tel : 04 22 80 27 39

Menu Producteurs du 22 au 24 Avril 2021 - A emporter ou en livraison
publié le lundi 19 avril 2021

Chers clients Bonjour,

Retrouvez notre nouveau menu Producteurs pour cette semaine (Jeudi, Vendredi et Samedi).... à réserver minimum 24 heures à l'avance ou avant 10h le Jour J.

C'est également le retour de notre pêcheur Tournevire Bandol avec son thon rouge de méditerranée et toujours nos producteurs locaux avec leurs fruits et légumes de saison.

Pour avoir de la fraîcheur et des saveurs à votre table, faites appel à Racines Cuisine de Producteurs.


COURS DE CUISINE CHEZ RACINES
• 4 heures avec un chef passionné depuis plus de 35 ans en cuisine, récompensé en 2021 par Gault et Millau et le guide Michelin.
• Une expérience unique pour découvrir la cuisine du chef Bertrand LHERBETTE
• En prime, vous repartirez avec votre menu et le souvenir d’une expérience inoubliable.
Réservez votre cours au : 04 22 80 27 39      Tarif : 90 €/ personne

Prenez soin de vous.

Sylvie et Bertrand.

Restaurant RACINES





Menu Producteurs de 08 au 10 Avril 2021 - A emporter ou en livraison
publié le mardi 6 avril 2021

Chers clients Bonjour,

Un grand merci à tous pour vos commandes de Pâques !

Retrouvez notre nouveau menu Producteurs pour cette semaine (Jeudi, Vendredi et Samedi).... à réserver minimum 24 heures à l'avance ou avant 10h le Jour J.

En effet, nous vous rappelons que le chef travaille exclusivement des produits frais qui prennent du temps pour être épluchés et cuisinés et que la tournée de livraison est organisée dans la matinée. Donc nous serons incapable de satisfaire votre demande de livraison si vous nous appelez une fois que le chef aura éteint et nettoyé ses fourneaux .....

COURS DE CUISINE CHEZ RACINES
• 4 heures avec un chef passionné depuis plus de 35 ans en cuisine, récompensé en 2021 par Gault et Millau et le guide Michelin.
• Une expérience unique pour découvrir la cuisine du chef Bertrand LHERBETTE
• En prime, vous repartirez avec votre menu et le souvenir d’une expérience inoubliable.
Réservez votre cours au : 04 22 80 27 39      Tarif : 90 €/ personne


A noter : Fermeture de Racines pour la 1ère semaine de vacances suite au changement des mesures du gouvernement.

Prenez soin de vous.


Sylvie et Bertrand.

Restaurant RACINES





Menu de Pâques à réserver avant le 31 Mars
publié le samedi 13 mars 2021

Chers clients bonjour,

Le chef vous a préparé un menu de Pâques exceptionnel composé comme toujours avec des produits frais, de saison, souvent locaux et souvent Bio.

Pour commander : 04 22 80 27 39 avant le 31 Mars.

Retrait de vos commandes chez Racines le 03 et le 04 Avril de 10h à 16h.


Mise en bouche
Panacotta à l’artichaut au safran du Beausset

Entrée
Asperges vertes « La Belle » de Didier Ferreint, œuf poché Bio, râpé de poutargue et copeaux de pecorino à la truffe

Plat
Duo d’agneau de Guillaume Verdin, fricassée de légumes Bio aux shiitakés de Ferdinand Vlaar et mousseline de pommes de terre à l’huile d’olive de la Famille Carra

Dessert
L’œuf en chocolat de Didier Carrié, crémeux praliné aux éclats de noisettes du Piémont

Tarif : 42 €
Commande avant le 31 Mars : 04 22 80 27 39


Prenez soin de vous. Bon week-end à tous.

Restaurant Racines Cuisine de Producteurs

9 Rue Corneille 83 000 TOULON



DU 12 au 14 FEVRIER 2021 : Menu de la St Valentin !
publié le lundi 25 janvier 2021

La St Valentin approche à grands pas. Le chef vous as encore concocté un repas exceptionnel pour vous faire plaisir et oublier la morosité actuelle ! Commandez vos menus au 04 22 80 27 39 avant le 10 février. Attention les quantités sont limitées.


Sur notre page Facebook, vous pouvez participer au jeu St Valentin, pour tenter de gagner une bouteille de champagne "Le Cœur de l'Océan" d'une valeur de 69 €. Un champagne original où chaque bouteille est unique. Valeur de la bouteille : 69 €


Retrait des commandes le vendredi 12, samedi 13 ou dimanche 14 Février. Les horaires de retrait seront donnés à la commande. Merci pour votre soutien et à très vite !

20 décembre 2020 : Marché de Noël Gourmand du Château Val d'Arenc de 10h à 18h
publié le mardi 15 décembre 2020

DEGUSTATION / VENTE : ambiance musicale et chauffée — 1000m² : respect des distances et gestes barrières

Vins & Marc de Bandol du Château Val d'Arenc Bio + Plats gourmands à emporter ou à commander du restaurant Racines Cuisine de Producteurs

Foie gras fermier + Viandes de sélection de la Ferme de Clavisy + Truffes d'Aups par Mare & Manti Bandol + Légumes Bio Bruno Cayron Le Cayre de Valjancelle + Pistil et miel de Safran du Beausset + Bières Madame Dusse + Champagne Jacquinot & Fils + Quosentis empreintes olfactives et gustatives + Nougat Jonquier d'Ollioules + La Petite Abeille de Carqueiranne

Sous la mer, sous la neige, sous terre ! Venez déguster les 3 !
publié le dimanche 18 octobre 2020

Chers clients,

Vous allez être gâtés en Novembre chez Racines !

Le 02 Novembre : Une occasion unique de participer à la soirée "Sous la mer, sous la neige, sous terre"...... Au choix, 2 horaires : 18 h ou 20 h

Le 17 Novembre : Soirée Alsacienne Menu unique

Le 28 Novembre : Soirée 4 Mains avec Stéphane Gabrielly, formateur à l'école Ferrandi et auteur du livre "Plats gourmands, Vapeur douce" Menu unique Séance dédicace

Au plaisir de vous retrouver très vite chez Racines Cuisine de Producteurs 9 Rue Corneille 83000 TOULON

Réservation obligatoire pour ces soirées : 04 22 80 27 39.



MARDI 13 OCTOBRE - Soirée Italienne à partir de 19h !
publié le lundi 12 octobre 2020

Venez goûter un petit bout d'Italie lors de notre soirée spéciale avec une menu unique et gourmand !

Réservez vite votre table !

Soirée "Rosé" - Tous en rose !
publié le jeudi 6 août 2020

Bonjour,

Pour la dernière soirée de l'été, Racines vous propose une soirée spéciale "rosé" tous en rose !

Le but ? Déguster des rosés "nature" de Provence en accord avec les repas proposé par le chef Bertrand LHERBETTE.

Un cadeau sera offert à la plus belle tenue .....rose de la soirée !

On se fait plaisir pour un moment de détente, de bonheur et de convivialité.

RDV Mardi 11 Août 2020 à partir de 19h30

Vin rosé « Nature »

Domaine des Fouques
Domaine La Marseillaise
Domaine des Aspras

Réservation obligatoire au 04 22 80 27 39
o Présentation des domaines
o Menu (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) : 32 €
o Pack « Accords Mets & Vins » : 25 €
o Un lot à gagner pour la plus belle tenue « rose »

Restaurant RACINES – 9 Rue Corneille – 83000 TOULON


SOIRÉE BLANCHE ET NOIRE - LUNDI 20 JANVIER
publié le jeudi 2 janvier 2020
Lundi 20 Janvier 2020 à partir de 19h, Racines vous accueille pour une soirée blanche et noire avec un menu sur le thème de la truffe. Tenue blanche et noire souhaitée. Nous vous attendons nombreux !
4.7 / 5 basé sur 40 notes et sur 40 avis
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